Hallo Leute, heute beginne ich endlich mit der Challenge.
Es ist in der Zwischenzeit ziemlich viel passiert und ich konnte mich nicht so wirklich auf das ganze konzentrieren. Und wenn man (noch) nicht so eingefahren ist, dauern gewisse Dinge im Bezug auf das vegane Essen einfach länger! Es ist in Stresssituationen dann einfacher sich Schokolade zu kaufen und ein Käsebrötchen, als zu kochen und zu schauen, was ist tatsächlich vegan. Aber das soll sich nun ändern. Ich nehme mir jetzt einfach die Zeit. Alex, eine Freundin und ihr Mann machen es auch bald und wir wollen uns gemeinsam motivieren. Ich hatte zuvor sooooo von Attila geschwärmt und beim letzten Einsatz als Volunteer Auf Schalke hatte ich leckere vegane Pralinen mitgenommen und habe die Angie und die Alex damit geködert.
Heute nur veganes gegessen und mir die Zucchini-Spaghetti alla Carbonara gemacht! Leute, es war ein Traum. Man bzw. ich habe vermutet, dass es relativ süß schmecken würde. Auch mag ich den Räuchertofu nicht so gerne, aber alles in allem war es super stimmig. Da das Rezept für zwei Personen gedacht war, esse ich morgen den Rest. Da freue ich mich schon drauf!!!
Habe mir jetzt vorgenommen das Ganze erst einmal bis Ostern durchzuziehen, das sind rund 55 Tage. Wobei ich denke, dass eventuell ein paar Sündentage dazu kommen könnten. Wobei diese natürlich vegetarischer Natur sind.
